10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap
10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap | Assalamualaikum. Wah kejap je dah masuk 9 Ramadan. Rasa macam baru semalam mula berpuasa kan. Macam mana puasa korang semua? Ok tak? Harapnya semua berjalan dengan lancar dan terus bersemangat melakukan ibadah. InsyaAllah. So hari ni Ana nak share 10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap.
10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap
Kerabu antara starter yang sangat diminati di rumah mak Ana. Kalau ada kerabu, confirm laku nasi malam tu. Kerabu ni ada tarikan dia yang tersendiri even kerabu tu kerabu yang simple macam kerabu ikan bilis. Selalu kerabu yang kami akan buat ialah kerabu daun selum dan kacang botol. Tu favorite kitorang adik beradik. Tak pandang dah lauk lain. Selain sedap, kerabu ada banyak juga khasiat bergantung pada bahan-bahan yang korang guna. Ni Ana senaraikan 10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap untuk rujukan semua. 3 resipi yang pertama resipi dari blog Ana sendiri. Yang lain Ana amik dari blog luar seperti yang Ana nyatakan di bawah resipi-resipi tersebut. So selamat mencuba.
1. Kerabu Daun Selom
BAHAN-BAHAN
1. Daun selom - 2 ikat *
2. Kelapa - 1/2 bij
3. Bawang merah - 1-2 biji **
4. Bawang putih - 2 ulas**
5. Udang kering - 2 sudu**
4. Bawang putih - 2 ulas**
5. Udang kering - 2 sudu**
6. Cekur sedikit **
7. Kunyit hidup sedikit**
8. bawang besar - 1-2 biji untuk hiasan
8. bawang besar - 1-2 biji untuk hiasan
* Di Hiris Nipis
** Di Kisar
CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak sedikit kemudian tumis semua bahan yang di kisar. Masukkan garam, perasa tambahan dan gula sedikit. Tumis sampai garing.
2. Kemudian masukkan kelapa dan goreng sehingga naik bau. Jangan sampai hangus.
3. Tutup api dan masukkan daun selom dan bawang besar.
4. Siap di hidang.
TAMBAHAN
1. kalau nak masukkan kerang pun boleh. Beli kerang dalam 1/2 kilo dan rebus kosong. Kemudian amik isinya dan campur bersama daun selom dan bawang tadi.
BAHAN-BAHAN
1. Kacang Botol - 15 batang *
2. Daun selum - 1 ikat kecil *
3. Kelapa - 1/2 biji
4. Kerang - 1/2 kilo
5. Bawang merah - 2 biji **
6. Bawang putih - 2 ulas**
7. Udang kering - 3 sudu**
8. Cekur sedikit **
9. Kunyit hidup sedikit**
10. bawang besar - 1-2 biji untuk hiasan
* Di Hiris Nipis
** Di Kisar
CARA MEMASAK
1. Kerang di rebus kosong kemudian di ambil isinya
2. Panaskan minyak sedikit kemudian tumis semua bahan yang di kisar. Masukkan garam, perasa tambahan dan gula sedikit. Tumis sampai garing.
3. Kemudian masukkan kelapa dan goreng sehingga naik bau. Jangan sampai hangus.
4. Tutup api dan masukkan kerang, kacang botol, daun selum dan bawang besar.
5. Siap di hidang.
BAHAN-BAHAN
1. Mangga Muda - 3 biji *
2. * Cili Merah - 2 biji *
3. * Cili Api - 5-10 biji * (ikut tahap kepedasan yang diinginkan)
4. * Bawang Besar - 1/2 biji *
5. Kacang Tanah - 200 gram (ikut saiz mangga)
6. Ikan Bilis - 50 gram
7. Sos Ikan
* di hiris
CARA MEMASAK
1. Kacang tanah dan ikan bilis di goreng secara berasingan. Kemudian di kisar.
2. Semua bahan yang di hiris di campur dengan bahan yang di kisar di atas dan gaul rata.
3. Masukkan gula, garam sedikit dan perasa tambahan.
4. Kemudian masukan sedikit sos ikan dan gaul sehingga rata.
5. Siap di hidang.
4. Kerabu Maggi
BAHAN-BAHAN
1. Maggi Thai
2. Crab stick
3. Sotong
4. Udang
5. Tomato - dipotong dadu
6. Serai **
7. Bunga kantan **
8. Kacang panjang **
9. Daun sup **
10. Daun limau **
11. Perahan Lemon / Limau Nipis
** dihiris halus
CARA MEMASAK
1. Pertama sekali, rebuskan maggi terlebih dahulu. Bila dah agak-agak lembut sedikit, celurkan udang / sotong & crab stick. Kemudian toskan.
2. Masukkan cili, serai, tomato, daun sup, daun limau, bunga kantan, dan kacang panjang yang dihiris halus serta perahan lemon / limau nipis.
3. Akhir sekali, guna perencah maggi Thai dan gaulkan semua bahan hingga sebati.
* Kalau nak lagi sedap, boleh juga tambah sedikit sos tiram dan gula mengikut citarasa.
SUMBER RESIPI : Sirap Limau / Yanie Rosdi
BAHAN-BAHAN
1. Suun - 50g
2. Sotong - 300g (sederhana besar)
3. Daun Kesum - 10 tangkai **
4. Cili Api - 3 biji **
5. Cili Merah - 3 biji **
6. Cili Hijau - 2 biji **
7. Bawang Besar - 1 biji **
8. Bunga Kantan - 1 kuntum **
9. Jus Limau Nipis - 2 sudu makan
10. Sos Ikan - 1 sudu makan
11. Gula - 1/2 sudu teh
12. Garam - secukup rasa
** dihiris nipis
CARA MEMASAK
1. Rendamkan suun sehingga lembut. Celur dengan air panas mendidih dan tuskan kering.
2. Buangkan kulit sotong dan bersihkan. Basuh dan potong bulat.
3. Masukkan sotong ke dalam kuali dan masak selama 4-5 minit. Tuskan.
4. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata.
5. Sedia dihidangkan.
SUMBER RESIPI : MyResipi
BAHAN-BAHAN
1. Jantung Pisang - 1 biji
2. Kelapa Putih - 1/2 cawan
3. Limau Kasturi - 2 biji (diperah jus)
4. Kerisik - 1 sudu
5. Cili Merah - 4 biji
6. Bawang Merah - 4 biji **
7. Bawang Putih - 3 biji **
8. Belacan **
** dibakar
CARA MEMASAK
1. Jantung pisang direbus dan kemudian dihiris halus.
2. Cili merah, bawang merah, bawang putih dan belacan dikisar hinggan menjadi pes.
3. Di dalam bekas, gaul semua bahan yang dikisar tadi bersama kelapa parut, garam dan gula.
4. Kemudian masukkan kerisik bersama jantung pisang.
5. Akhir sekali masukkan jus limau dan gaul sebati.
6. Siap dihidang.
SUMBER RESIPI : Rasa
7. Kerabu Kerang
BAHAN-BAHAN
1. Kerang - 1kg (Bersaiz besar)
2. Pucuk Paku Hijau - 1 ikat (dipotong kasar)
3. Kerisik - 1 sudu makan
4. Santan Pekat - 1/2 cawan
5. Jus Limau Kasturi - 3 biji
6. Bawang Besar - 1 biji (dihiris)
7. Cili Api - 10 biji **
8. Cili Merah - 3 biji **
9. Belacan **
10. Garam
** dikisar bersama
CARA MEMASAK
1. Rebus kerang dengan sedikit ait dan garam selama 5 minit. Kemudian tus dan amik isi kerang.
2. Petik bahagian daun hijau pucuk paku, basuh dan rebus dengan garam sehingga lembut. Kemudian tuskan.
3. Masukkan semua bahan dan gaul rata.
4. Sedia dihidang.
SUMBER RESIPI : MyResipi
BAHAN-BAHAN
1. Ikan bilis - digoreng
2. Jus Lemon - 1 biji
3. Jus Limau Kasturi - 6 biji
4. Sos Ikan - 3 sudu besar
5. Garam dan gula secukupnya
6. Bawang Besar - 1 biji **
7. Daun Limau Purut - 5 helai **
8. Kacang Panjang - 5 batang **
9. Bunga Kantan - 1 batang **
10. Cili Padi - 6 biji **
11. Serai - 3 batang **
** dihiris
CARA MEMASAK
1. Satukan jus lemon, sos ikan, garam dan gula secukup rasa.
2. Masukkan ikan bilis dan bahan-bahan yang dihiris. Kacau rata.
SUMBER RESIPI : Kerabu Ikan Bilis
BAHAN-BAHAN
1. Bunga Kantan - 4 kuntum **
2. Udang Kering - 3 sudu makan
3. Bawang Besar - 1 labu **
4. Cili Merah - 3 biji **
5. Cili Hijau - 3 biji **
6. Jus Limau Kasturi - 5 biji
7. Gula dan Garam
** dihiris
CARA MEMASAK
1. Basuh udang kering dan tumbuk halus.
2. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan tambahkan perahan limau kesturi, gula dan garam. Gaul rata.
3. Siap dihidang.
SUMBER RESIPI : MyResipi
BAHAN-BAHAN
1. Taugeh - 350gm
2. Bawang Merah - 4 biji **
3. Kerisik - 1 sudu makan
4. Jus Limau Nipis - 2 biji
5. Serai - 2 batang **
6. Bunga Kantan - 1 kuntum **
7. Cili Padi - 2 biji **
8. Udang Kering - 100g (direndam dan ditumbuk halus)
9. Garam
** dihiris
CARA MEMASAK
1. Bersihkan taugeh kemudian celur sehingga setengah masak. Ketepikan.
2. Tumbuk kesemua bahan kecuali taugeh. Kemudian gaul bersama taugeh sehingga sebati.
3. Perahkan jus limau nipis dan perasakan dengan garam secukup rasa. Gaul rata.
4. Siap dihidang.
SUMBER RESIPI : Karangkraf
2. Kemudian masukkan kelapa dan goreng sehingga naik bau. Jangan sampai hangus.
3. Tutup api dan masukkan daun selom dan bawang besar.
4. Siap di hidang.
TAMBAHAN
1. kalau nak masukkan kerang pun boleh. Beli kerang dalam 1/2 kilo dan rebus kosong. Kemudian amik isinya dan campur bersama daun selom dan bawang tadi.
2. Kerabu Kacang Botol
![]() |
10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap |
BAHAN-BAHAN
1. Kacang Botol - 15 batang *
2. Daun selum - 1 ikat kecil *
3. Kelapa - 1/2 biji
4. Kerang - 1/2 kilo
5. Bawang merah - 2 biji **
6. Bawang putih - 2 ulas**
7. Udang kering - 3 sudu**
8. Cekur sedikit **
9. Kunyit hidup sedikit**
10. bawang besar - 1-2 biji untuk hiasan
* Di Hiris Nipis
** Di Kisar
CARA MEMASAK
1. Kerang di rebus kosong kemudian di ambil isinya
2. Panaskan minyak sedikit kemudian tumis semua bahan yang di kisar. Masukkan garam, perasa tambahan dan gula sedikit. Tumis sampai garing.
3. Kemudian masukkan kelapa dan goreng sehingga naik bau. Jangan sampai hangus.
4. Tutup api dan masukkan kerang, kacang botol, daun selum dan bawang besar.
5. Siap di hidang.
3. Kerabu Mangga
![]() |
10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap |
BAHAN-BAHAN
1. Mangga Muda - 3 biji *
2. * Cili Merah - 2 biji *
3. * Cili Api - 5-10 biji * (ikut tahap kepedasan yang diinginkan)
4. * Bawang Besar - 1/2 biji *
5. Kacang Tanah - 200 gram (ikut saiz mangga)
6. Ikan Bilis - 50 gram
7. Sos Ikan
* di hiris
CARA MEMASAK
1. Kacang tanah dan ikan bilis di goreng secara berasingan. Kemudian di kisar.
2. Semua bahan yang di hiris di campur dengan bahan yang di kisar di atas dan gaul rata.
3. Masukkan gula, garam sedikit dan perasa tambahan.
4. Kemudian masukan sedikit sos ikan dan gaul sehingga rata.
5. Siap di hidang.
4. Kerabu Maggi
![]() |
10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap |
BAHAN-BAHAN
1. Maggi Thai
2. Crab stick
3. Sotong
4. Udang
5. Tomato - dipotong dadu
6. Serai **
7. Bunga kantan **
8. Kacang panjang **
9. Daun sup **
10. Daun limau **
11. Perahan Lemon / Limau Nipis
** dihiris halus
CARA MEMASAK
1. Pertama sekali, rebuskan maggi terlebih dahulu. Bila dah agak-agak lembut sedikit, celurkan udang / sotong & crab stick. Kemudian toskan.
2. Masukkan cili, serai, tomato, daun sup, daun limau, bunga kantan, dan kacang panjang yang dihiris halus serta perahan lemon / limau nipis.
3. Akhir sekali, guna perencah maggi Thai dan gaulkan semua bahan hingga sebati.
* Kalau nak lagi sedap, boleh juga tambah sedikit sos tiram dan gula mengikut citarasa.
SUMBER RESIPI : Sirap Limau / Yanie Rosdi
5. Kerabu Sotong Suun
![]() |
10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap |
BAHAN-BAHAN
1. Suun - 50g
2. Sotong - 300g (sederhana besar)
3. Daun Kesum - 10 tangkai **
4. Cili Api - 3 biji **
5. Cili Merah - 3 biji **
6. Cili Hijau - 2 biji **
7. Bawang Besar - 1 biji **
8. Bunga Kantan - 1 kuntum **
9. Jus Limau Nipis - 2 sudu makan
10. Sos Ikan - 1 sudu makan
11. Gula - 1/2 sudu teh
12. Garam - secukup rasa
** dihiris nipis
CARA MEMASAK
1. Rendamkan suun sehingga lembut. Celur dengan air panas mendidih dan tuskan kering.
2. Buangkan kulit sotong dan bersihkan. Basuh dan potong bulat.
3. Masukkan sotong ke dalam kuali dan masak selama 4-5 minit. Tuskan.
4. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata.
5. Sedia dihidangkan.
SUMBER RESIPI : MyResipi
6. Kerabu Jantung Pisang
![]() |
10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap |
1. Jantung Pisang - 1 biji
2. Kelapa Putih - 1/2 cawan
3. Limau Kasturi - 2 biji (diperah jus)
4. Kerisik - 1 sudu
5. Cili Merah - 4 biji
6. Bawang Merah - 4 biji **
7. Bawang Putih - 3 biji **
8. Belacan **
** dibakar
CARA MEMASAK
1. Jantung pisang direbus dan kemudian dihiris halus.
2. Cili merah, bawang merah, bawang putih dan belacan dikisar hinggan menjadi pes.
3. Di dalam bekas, gaul semua bahan yang dikisar tadi bersama kelapa parut, garam dan gula.
4. Kemudian masukkan kerisik bersama jantung pisang.
5. Akhir sekali masukkan jus limau dan gaul sebati.
6. Siap dihidang.
SUMBER RESIPI : Rasa
7. Kerabu Kerang
![]() |
10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap |
BAHAN-BAHAN
1. Kerang - 1kg (Bersaiz besar)
2. Pucuk Paku Hijau - 1 ikat (dipotong kasar)
3. Kerisik - 1 sudu makan
4. Santan Pekat - 1/2 cawan
5. Jus Limau Kasturi - 3 biji
6. Bawang Besar - 1 biji (dihiris)
7. Cili Api - 10 biji **
8. Cili Merah - 3 biji **
9. Belacan **
10. Garam
** dikisar bersama
CARA MEMASAK
2. Petik bahagian daun hijau pucuk paku, basuh dan rebus dengan garam sehingga lembut. Kemudian tuskan.
3. Masukkan semua bahan dan gaul rata.
4. Sedia dihidang.
SUMBER RESIPI : MyResipi
8. Kerabu Ikan Bilis
![]() |
10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap |
BAHAN-BAHAN
1. Ikan bilis - digoreng
2. Jus Lemon - 1 biji
3. Jus Limau Kasturi - 6 biji
4. Sos Ikan - 3 sudu besar
5. Garam dan gula secukupnya
6. Bawang Besar - 1 biji **
7. Daun Limau Purut - 5 helai **
8. Kacang Panjang - 5 batang **
9. Bunga Kantan - 1 batang **
10. Cili Padi - 6 biji **
11. Serai - 3 batang **
** dihiris
CARA MEMASAK
1. Satukan jus lemon, sos ikan, garam dan gula secukup rasa.
2. Masukkan ikan bilis dan bahan-bahan yang dihiris. Kacau rata.
SUMBER RESIPI : Kerabu Ikan Bilis
9. Kerabu Bunga Kantan
![]() |
10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap |
BAHAN-BAHAN
1. Bunga Kantan - 4 kuntum **
2. Udang Kering - 3 sudu makan
3. Bawang Besar - 1 labu **
4. Cili Merah - 3 biji **
5. Cili Hijau - 3 biji **
6. Jus Limau Kasturi - 5 biji
7. Gula dan Garam
** dihiris
CARA MEMASAK
1. Basuh udang kering dan tumbuk halus.
2. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan tambahkan perahan limau kesturi, gula dan garam. Gaul rata.
3. Siap dihidang.
SUMBER RESIPI : MyResipi
10. Kerabu Taugeh
![]() |
10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap |
BAHAN-BAHAN
1. Taugeh - 350gm
2. Bawang Merah - 4 biji **
3. Kerisik - 1 sudu makan
4. Jus Limau Nipis - 2 biji
5. Serai - 2 batang **
6. Bunga Kantan - 1 kuntum **
7. Cili Padi - 2 biji **
8. Udang Kering - 100g (direndam dan ditumbuk halus)
9. Garam
** dihiris
CARA MEMASAK
1. Bersihkan taugeh kemudian celur sehingga setengah masak. Ketepikan.
2. Tumbuk kesemua bahan kecuali taugeh. Kemudian gaul bersama taugeh sehingga sebati.
3. Perahkan jus limau nipis dan perasakan dengan garam secukup rasa. Gaul rata.
4. Siap dihidang.
SUMBER RESIPI : Karangkraf
10 Resipi Kerabu Mudah dan Sedap
Reviewed by Ana Suhana
on
May 25, 2018
Rating:

nk try sgt kerabu maggi tu...cm sedap je...tp sume2 kerabu pun sedappp
ReplyDeleteSemua sedap-sedap.. selera amakn kalau ada kerabu ini..
ReplyDeleteKena cuba satu2.
ReplyDeleteSalah satu menu yang ringkas tapi boleh buka selera luar biasa.
ReplyDeletepaling suka makan kerabu mangga tapi semua kerabu ni memang sedap
ReplyDeleteperghh sedapnya, akk suka hat mangga
ReplyDeletesemua sedap tapi paling suka kerabu kacang botol :)
ReplyDeleteSalam Jumaat Mama ucapkan kepada sis ana. Sedapnya makan kerabu. Nyum nyum
ReplyDeletekena belajar buat kerabu la, buah hati suka makan kerabu😂 mohon bookmark eh kakana
ReplyDeleteDappnyaa kerabu >_< terangsang terus deria rasa lidah ni haha
ReplyDelete.
Thank you for the recipe kak Ana!! ^^
eh tak pernah tengok kerabu bunga kantan!
ReplyDeleteallah sedap nya
ReplyDeletemy fevrettt! busyra suka sngt kerabuu.. boleh tambah makan nasi
ReplyDeletepaling suka yang kacang botol mangga n ikan bilis. yang taugeh cannot go hehe..
ReplyDeleteYa ampun ANA.. banyaknya resepi kerabu.. Aduhhh sedap-sedap belaka ni.. Haishhh kecur ayaq liur tau.. suka sangat makan kerabu walhal senang je kan nk buat tu malas. hehehe
ReplyDeleteMemang terbaik semua kerabu2 ni,selalu sy buat kerabu serai
ReplyDelete